您可能聽過岩鹽、海鹽，但可曾聽過「硓𥑮石鹽」?位於墾丁國家公園西海岸的後灣，是恆春半島傳統漁村，至今仍保存承襲數代的自製海鹽及取鹽滷的生活方式。為了讓大眾體驗、重溫早年的生活記憶，並藉此領略恆春半島自然人文之美，墾丁國家公園管理處將於109年3月21日與後灣社區發展協會合作舉辦「人文輕旅—鹹情豆腐心」活動，每梯次名額30人，報名費用每人300元（包含硓𥑮坪掃鹽體驗ヽ鹽平安瓶DIYヽ鹽滷豆腐DIY等），為鼓勵兒童、青少年參與社區生態旅遊活動，1-6歲免費，7-19歲青少年半價特惠，歡迎上網報名，網址：http://www.ktnp.gov.tw
陽光曝曬ヽ落山風吹襲而成的「硓𥑮石鹽」
台灣因為四周環海，自古以來鹽的取得都以海鹽為主，主要產自於台江內海的鹽田曬鹽。但鹽埕曬鹽只適宜台灣西岸的沙灘海岸，依據恆春縣志記載，恆春半島居民早已利用珊瑚礁岩穴或加工的「鹽窟仔」中的海水，歷經陽光曝曬ヽ落山風吹襲，形成滷水再結晶成鹽，這些產自珊瑚礁岩壺穴中的海鹽，就稱為「硓𥑮石鹽」。
天然滷鹽好風味ヽ製成豆腐白又嫩
自製海鹽是後灣居民承襲數代的生活方式，老一輩的居民都曾經自掃海鹽自家使用，並未販售（日治時期鹽不能私製販售）。恆春半島冬季落山風強勁，降雨不多，日照充足，後灣發達的珊瑚礁海岸，礁岩壼穴成為天然的曬鹽池－海浪拍擊、海水留在硓咕石的孔隙中，再經白天日曬數日之後，海水的鹽濃度大為提高，形成「鹽滷」，若乾了，即成結晶鹽，也就是粗鹽，居民則以自製的竹掃把集中掃之帶回，純淨天然，蘊含豐富的礦物質。而取回的滷水，不但可製鹽，還可當成製做豆花、豆腐的天然材料。
「後灣硓咕石鹽」文化再造ヽ生態旅遊新亮點
活動當日將先觀賞耆老講述硓咕石鹽故事的影片，接著直接到後灣的硓𥑮坪（珊瑚珊海岸）親身體驗「掃鹽」ヽ「取鹽滷」的傳統生活方式，然後以自己掃的鹽DIY「鹽平安瓶」，接著進行「鹽滷豆腐DIY」，還可品嚐別具風味的豆漿ヽ鹽滷豆花和豆腐，並能帶走「硓𥑮石鹽」的辟邪小物。
墾管處期望透過活動讓社區與民眾共同參與體驗，不僅可以凝聚在地情感，更可以將珍貴的先民智慧，傳承給更多的年輕世代；也期待「後灣硓咕石鹽」文化的再造，能成為墾丁國家公園的生態旅遊新亮點。。
人文輕旅—鹹情豆腐心，就在109/3/21 08：30
報到時間：109年3月21日上午08：30。
報到地點：後灣社區活動中心
活動行程：
0830~0850 報到
0850~0910 「後灣硓咕石鹽」影片介紹
0910~1000 「後灣硓咕石鹽」掃鹽ヽ取鹽滷活動
1000~1020 平安鹽瓶DIY活動
1020~1200 鹽滷豆腐DIY活動
注意事項：請視天氣狀況攜帶遮陽衣帽或雨具、茶水等。