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活動訊息
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    活動訊息
      「人文輕旅—鹹情豆腐心」活動,1-6歲免費,7至19歲青少年半價優惠
      後灣鹽滷豆腐

      您可能聽過岩鹽、海鹽,但可曾聽過「硓𥑮石鹽」?位於墾丁國家公園西海岸的後灣,是恆春半島傳統漁村,至今仍保存承襲數代的自製海鹽及取鹽滷的生活方式。為了讓大眾體驗、重溫早年的生活記憶,並藉此領略恆春半島自然人文之美,墾丁國家公園管理處將於109年2月16與後灣社區發展協會合作舉辦「人文輕旅—鹹情豆腐心」活動,每梯次名額30人,報名費用每人300元(包含硓𥑮坪掃鹽體驗ヽ鹽平安瓶DIYヽ鹽滷豆腐DIY等),為鼓勵青少年參與社區生態旅遊活動,7-19歲青少年半價特惠,歡迎上網報名,網址:http://www.ktnp.gov.tw

      陽光曝曬ヽ落山風吹襲而成的「硓𥑮石鹽」

      台灣因為四周環海,自古以來鹽的取得都以海鹽為主,主要產自於台江內海的鹽田曬鹽。但鹽埕曬鹽只適宜台灣西岸的沙灘海岸,依據恆春縣志記載,恆春半島居民早已利用珊瑚礁岩穴或加工的「鹽窟仔」中的海水,歷經陽光曝曬ヽ落山風吹襲,形成滷水再結晶成鹽,這些產自珊瑚礁岩壺穴中的海鹽,就稱為「硓𥑮石鹽」。

      天然滷鹽好風味ヽ製成豆腐白又嫩

      自製海鹽是後灣居民承襲數代的生活方式,老一輩的居民都曾經自掃海鹽自家使用,並未販售(日治時期鹽不能私製販售)。恆春半島冬季落山風強勁,降雨不多,日照充足,後灣發達的珊瑚礁海岸,礁岩壼穴成為天然的曬鹽池-海浪拍擊、海水留在硓咕石的孔隙中,再經白天日曬數日之後,海水的鹽濃度大為提高,形成「鹽滷」,若乾了,即成結晶鹽,也就是粗鹽,居民則以自製的竹掃把集中掃之帶回,純淨天然,蘊含豐富的礦物質。而取回的滷水,不但可製鹽,還可當成製做豆花、豆腐的天然材料。

       

      「後灣硓咕石鹽」文化再造ヽ生態旅遊新亮點

      活動當日將先觀賞耆老講述硓咕石鹽故事的影片,接著直接到後灣的硓𥑮坪(珊瑚珊海岸)親身體驗「掃鹽」ヽ「取鹽滷」的傳統生活方式,然後以自己掃的鹽DIY「鹽平安瓶」,接著進行「鹽滷豆腐DIY」,還可品嚐別具風味的豆漿ヽ鹽滷豆花和豆腐,並能帶走「硓𥑮石鹽」的辟邪小物。

      墾管處期望透過活動讓社區與民眾共同參與體驗,不僅可以凝聚在地情感,更可以將珍貴的先民智慧,傳承給更多的年輕世代;也期待「後灣硓咕石鹽」文化的再造,能成為墾丁國家公園的生態旅遊新亮點。。

       

      跨越半島歷史的門檻,就在109/2/16 0830

      報到時間:109年2月16日上午08:30。

      報到地點:後灣社區活動中心

      活動行程:

      0830~0850    報到

      0850~0910    「後灣硓咕石鹽」影片介紹

      0910~1000    「後灣硓咕石鹽」掃鹽ヽ取鹽滷活動

      1000~1020    平安鹽瓶DIY活動

      1020~1200    鹽滷豆腐DIY活動

      注意事項:請視天氣狀況攜帶遮陽衣帽或雨具、茶水等。

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