全台最早的冬季西瓜
西瓜是台灣最常見的水果，尤其在炎夏最受到歡迎，恆春半島卻在每年的8、9月種瓜苗，12月到次年的1月採收上市，冬天的西瓜要賣給什麼人呢？
恆春半島的農人選在冬季，種出台灣僅有的冬季西瓜，完全是拜落山風之賜。根部纖弱，耐乾不耐濕的西瓜，除了要選擇排水良好，土層深卻鬆軟的土壤種植外，西瓜也很怕露水，強勁的落山風吹到半島，露水下不來，西瓜取得良好的成長環境，等到瓜快熟時，落山風更大，瓜葉被吹乾，瓜藤也多少受損，如此一來，西瓜感受生命受到威脅，反而會集中所有的力量，讓瓜又大又甜，以豐潤種子成熟。
栽培西瓜以沙質土為最佳，海岸附近之沙丘地、河川兩岸之沙地、河床沙洲以及含沙質的紅土層都相當適合，白沙瓊麻工廠附近的土地正是海岸沙丘地，也就成了台灣最南的西瓜田，所產的冬季西瓜也是最早的，每年12月初便可上市。
恆春半島種西瓜的地方，還包括頭溝太平頂一帶，這裡的紅土層含沙質，利於排水，東低西高的西台地，正好面向落山風，風害明顯種出的西瓜竟也特別的甜。稍北還有車城鄉溫泉村附近，農人們就在四重溪畔的沖積平原種西瓜，產期約晚白沙和太平頂一個月，剛好是白沙的西瓜賣完了，就換他們上市。
台灣中北部地區的冬天都相當嚴寒，西瓜的銷路不會太好，一般人即使買西瓜也是以小粒的為主，但白沙、四重溪等地種的西瓜，卻是每粒約十五~二十斤的富寶二號大西瓜，一方面因為它有強健旺盛的生命力，結果力良好，更有抗病力；再者因冬天一般消費者很少買西瓜，主要的銷路都是餐廳、KTⅤ…，甚至是特種行業為主，因此種的都是適合切盤擺桌的大西瓜。