大果藤榕的新風味
愛玉是夏天最受歡迎的清涼食品，除了用愛玉子洗出的愛玉，還有所謂的「假愛玉」，您聽過嗎？
由於愛玉子果實體型比薜荔大、出膠（果膠）率相對較高、分佈範圍也廣，所以人們大多使用愛玉子製作天然果凍，久而久之，「愛玉」也就成了天然果凍的專有名詞。也有些地方的人，會用薜荔或大果藤榕來製作天然果凍，因為不是愛玉子製作出來的，於是就被稱為「假愛玉」。
「愛玉」其實沒有真假的問題，無論是愛玉子、薜荔或大果藤榕，分類學上都是桑科榕屬，這類植物花長在圓果形的花托內，為隱頭花序；果則為隱花果（無花果就是榕果的一種），果一端有小孔，便於榕果小蜂進出傳粉，每一種榕樹的榕果孔都有特殊的構造，吸引榕小蜂的方式也不盡相同，能吸引到的榕小蜂也不一樣，實在很奇妙。
主要分佈在台灣東南部的大果藤榕，很早就被人們拿來製作天然果凍，更是許多半島孩子童年的美妙清涼食品。近年因應社區發展及生態旅遊，發展地方特色也召喚在地人的共同回憶，滿州響林居民將野生的大果藤榕成功
移植到聚落中種植，當成綠籬，也可以製作消暑降火的天然果凍，還有提供宅配服務呢！（黃愛娟文）